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冲泡牛奶温度要适宜,温度太低或感染细菌[多图]

2019-12-04 08:56:16来源:励志吧0次阅读

很多宝妈冲牛奶的时候都喜欢用四五十度的温水,这样冲好热度合适,可以直接给宝宝喂食,不过其实这样并不是最合理的冲奶方式,国际卫生组织建议大家给宝宝冲奶时尽量选用70度左右的热水,这样能有效的杀死牛奶中的细菌,避免宝宝们感染。

1、冲泡牛奶的温度

(1)配方奶粉非无菌 应避免细菌喝下肚

杨为杰医师表示,婴儿奶粉并不是无菌的,即便在先进制程下,婴儿奶粉受到沙门氏菌/阪崎肠杆菌污染的事件,仍层出不穷,如先进国家中的英国、美国、法国、西班牙、加拿大等,都爆发过婴儿大规模感染沙门氏菌/阪崎肠杆菌的事件,阪崎肠杆菌的感染虽然罕见,但是婴儿一旦感染,致死率可高达 20-50 %。

世界卫生组织 (WHO)在 2007 年时出版了正式指引中指出,针对一岁以下的婴儿,建议以经过煮沸、过滤、灭菌后的开水,并且使用 70 C 的水温调配冲泡。实验证实,70度的开水调配奶粉,就可大幅减低阪崎肠杆菌的感染机率。

(2)爸妈免担心 热水不会破坏营养

不少妈妈担心,温度这么高的开水冲泡奶粉,营养会不会被破坏?医师解释,大部份的营养素都不会被破坏,唯一会受到影响的只有维生素C。而爸妈的担忧,小儿科专家想得到,奶粉厂商也想得到,因此,奶粉制造商在调配营养时都会将维生素C的成分提高,即使经过 70 度开水冲泡后的配方奶,其维生素 C 的量依旧高于世界卫生组织的规范。

杨医师提醒,调配配方奶给1 岁以下的婴儿时,请务必使用70度、已煮沸的开水,放置到适当温度后(约 36-40度)再喂食婴儿。若希望配方奶的温度将得快一些,可在泡好配方奶后以冷水冲奶瓶,约1分钟内就可将配方奶的温度下降到40度左右。

2、宝宝喝牛奶好处

1、牛奶中含有的磷,对促进幼儿大脑发育有着重要的作用。

2、牛奶中含有维生素B2,有助于视力的提高。

3、牛奶中含有钙,可增强骨骼牙齿强度,促进青少年智力发展。

4、牛奶中含有乳糖,可促进人体对钙和铁的吸收,增强肠胃蠕动,促进排泄。

5、牛奶中含有铁、铜及维生素A,有美容作用,使皮肤保持光滑、丰满。

6、牛奶中的镁能缓解心脏和神经系统疲劳,锌能促进伤口更快的愈合。

3、宝宝喝牛奶禁忌

1、过浓的牛奶不要喝

是稀是稠不能直接反应出牛奶的质量,不能认为牛奶越稠越好而增加奶粉。有些妈妈认为小婴儿吃得越多就越健康,于是,增加奶粉的量,使牛奶的浓度超出正常的比例标准。殊不知,常吃过浓牛奶的婴儿,会引起腹泻、便秘、食欲不振,甚至拒食。时间长了,宝宝的体重不但不能增加,严重时,还会引起急性出血性小肠炎。

2、加果汁的牛奶不要喝

一般小宝宝在4个月开始就能添加果汁了,起初添加的果汁量是非常少的,于是,有些妈妈将少量果汁添加在牛奶中,让宝宝一并喝下去,这样做是不科学的。牛奶中的蛋白质80%是酪蛋白,酸性水果如橘子、柠檬等含有果酸,酪蛋白和果酸一旦结合就会发生凝结现象,就会影响牛奶的消化和吸收。

3、加钙粉的牛奶不要喝

有些宝宝父母图省事,直接把钙粉放在牛奶中,这样看来好像宝宝奶也喝了,钙可补了,其实不然。如果喝牛奶时加入钙粉,过多的钙离子,就会与酪蛋白结合,使牛奶出现凝固现象。另外,钙还会和牛奶中的其他蛋白结合产生沉淀,特别是加热时,这种现象更加明显了。

4、加米粉的牛奶不要喝

宝宝喜欢吃米粉,妈妈就把米粉和牛奶搅匀放在奶瓶里,这样既吃了牛奶也吃了米粉。其实这样做是非常不正确的。婴儿配方奶粉有其专门的配方,最好用煮沸的白开水冲调,若加入其他如汤汁、米粉,都会改变其配方,降低营养成分,这等于减少了奶量。牛奶中含有酪蛋白,会降低宝宝对鸡蛋米粉中蛋白质的吸收率。长期把米粉调在奶粉里吸允,也不利于宝宝吞咽功能的训练,对日后进食会形成障碍。

可能由于国产牛奶发生过多次事故,导致许多家长对其都不再信任,因此千方百计的去购买昂贵的外国奶粉,但其实外国奶粉并不一定适宜中国宝宝,比如日本人居住在海边,他们宝宝身体所需要的元素就和我们内地的宝宝所需的元素不同,他们的奶粉的营养元素适宜他们的宝宝,但对我们来说却并不一定适用,购买奶粉要因地制宜,并不是越贵越好。

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