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香酥带鱼的家常做法

2019-11-14 00:30:55来源:励志吧0次阅读

相信大家对带鱼肯定是非常熟习的吧,带鱼是我们常见的1种鱼,带鱼不但可以食用而且还含有丰富的营养,常常吃带鱼可以起到很好的食疗功效,带鱼有消炎化痰和消除疲劳等作用,常吃带鱼还可以起到补气养血和美容养颜等功效,所以我们有必要学习1下带鱼的做法,下文我们给大家介绍1下香酥带鱼的家常做法。

1.带鱼清算干净内脏,去头、去尾后洗净,切成2⑶厘米宽的段,大葱洗净切段

2.切好的带鱼装盘中,放入大葱、盐、醋、生抽,用筷子拌均匀腌制15分钟左右,中间翻动几次

3.将腌制好的带鱼蘸上1层面粉

4.锅中倒入500毫升左右的油,中火烧至6、7成热时,将蘸上面粉的带鱼轻轻放入锅中,小火渐渐炸,炸的进程中用筷子翻动,待带鱼炸至金黄色时出锅装盘,撒上少许椒盐便可开吃

营养价值

带鱼富含脂肪、蛋白质、维生素A、不饱和脂肪酸、磷、钙、铁、碘等多种营养成分。带鱼性温,味甘,具有暖胃、泽肤、补气、养血、健美和强心补肾、舒筋活血、消炎化痰、清脑止泻、消除疲劳、提精养神之功效。

带鱼富含人体必须的多种矿物元素和多种维生素,实为老人、儿童、孕产妇的理想滋补食品,特别适合气短乏力、久病体虚、血虚头晕、食少羸瘦、营养不良和皮肤干燥者食用。另外,孕妇吃带鱼有益于胎儿脑组织发育;少儿多吃带鱼有益于提高智力;老人多吃带鱼则可以延缓大脑萎缩、预防老年痴呆;女性多吃带鱼,能使肌肤光滑润泽,长发黝黑,面容更加靓丽。

带鱼的DHA和EPA含量高于淡水鱼。DHA是大脑所需的营养物资,对提高记忆力和思考能力10分重要,加上带鱼含有丰富的卵磷脂, 使其较1般淡水鱼更具补脑功能。EPA则俗称血管清道夫,对下落血脂有益。带鱼中丰富的镁元素也对血汗管系统有很好的保护作用, 有益于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。

带鱼肉质细腻,没有泥腥味,不论鲜带鱼还是冻带鱼都易于加工并可于多种食材搭配,常见做法有清炖、清蒸、油炸、清蒸、红烧,也能够做干锅、火锅和多重西式、日式料理。鱼肉易于消化,是老少咸宜的家常菜谱。

在上面的文章里面我们介绍了1种常见的鱼,那就是带鱼了,我们知道带鱼不但好吃而且还含有丰富的营养,常吃带鱼可以起到很好的养生保健功效,上文为我们详细介绍了香酥带鱼的家常做法。

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